,,Vinska klet Štoka,,

Primož Štoka- Dutovlje

Govorimo:

O nas:

Več kot 200 let stara Vinska klet Štoka, Dutovlje se nahaja na nadmorski višini 250-270 m in spada v kraški vinorodni okoliš. S tradicijo vinogradništva se ukvarja že peta generacija.

Kmetija danes

Kmetija sedaj zavzema 30 hektarjev, od katerih je 7 hektarjev vinogradov. Na njih uspeva skupno okoli 32.000 trsov. Od tega je 60% refoška iz katerega na kraški zemlji pridelujemo teran. Pridelujemo tudi staro avtohtono vitovsko grganjo, cabernet sauvignon, merlot in chardonay. Ostalo je še malvazija in tokaj. Starejši nasadi so ˝latniki˝, kar je novejših, pa je vzgojenih v vedno bolj priljubljeni ˝šparonskivzgoji˝.

Zgodovina

Blagovna znamka Štoka je bila prvič predstavljena širšemu trgu leta 1989, ko smo začeli stekleničiti vina. Veliko smo se predstavljali na madnarodnih sejmih kot je Ljubljanski vinski sejem in Kmetijsko živilski sejem v Gornji Radgoni, kjer smo prejeli zlata in srebrna odličja za naša vina.

Leta 1991 smo začeli na novi lokaciji graditi novo domačijo. Naredili smo tri podzemne v živo skalo vklesane obokane kleti, kjer zorijo naša vina. Kapaciteta kleti je 80.000 litrov vina. Skupna površina vseh kleti znaša 350 m2. Leta 2004 smo uredili degustacijsko sobo, ki sprejme 45 oseb na pokušnjo naših vin in kraških dobrot.

Kras

Kraški vinorodni okoliš je stisnjen med Tržaški zaliv, obronke Vipavske doline in Brkinskega gričevja. Celotno kraško ozemlje pripada mediteranskemu prostoru in se razprostira na višini od 200 300 m nad morjem. Posebnost kraške krajine izvira iz njenih geoloških in klimatskih značilnosti.

Čas je to planoto obdaril z značilnim kraškim površjem, vrtačami in uvalami, kjer lahko opazimo vinograde. To je domovina terana. Razmeroma težka, ilovnata zemlja terra rossa ter toplo in suho podnebje, z veliko sonca in burje, ustvarja razmerje, da samo na tem območju daje sorta refošk naš znani teran.

Vinska klet Štoka, Dutovlje vas vabi da jih obiščete na pokušino domače vina in ostalih kraških dobrot.

Ponudba

Izbrani Teran PTP

Iz sorte refošk na Krasu pridelujemo vino teran. Na značaj tega vina močno vpliva kraška rdeča prst terra-rossa. Po starih zapisih sodeč, je teran slovel že v rimskem času kot vino z zdravilnimi lastnostmi. Sladokusci si ga najraje privoščijo s kraškim pršutom, suhomesnimi izdelki ter poleg rdečega mesa.

Chardonnay

Chardonnay je vino izrazito rumenkasto slamnate barve z elegantnim in plemenitim vonjem. Ima poln, saden, krepak okus z dolgim zatonom. Bogastvo ekstrata poudarja svežino. Moderna tehnologija.

Vitovska Grganja

Vitovska Grganja je stara avtohtona bela vinska sorta, razširjena na Krasu. Skupaj s teranom uvršča v seznam vin z zaščitenim poreklom. Vitovska grganja daje elegantno vino z zmerno alkoholno stopnjo.

Rose

Vino Rose je pridelano iz rdečih sort grozdja, ki so Teran, Cabernet Sauvignon in Merlot. Vino se prideluje po postopku, ki je običajen za vela vina. To je hladno stiskanje brez maceracije. Rose je sveže vino, ki prija v toplih poletnih dneh, da nas ohladi in osveži. Strežemo ga pri temperaturi 8 -10 C°.

Penina Rose Prima

Iz vina Rose, ki ga staramo nekaj let v kraški jami po klasični metodi dozoreva penina Prima.

več na strani,…..

Vinska klet Štoka, Dutovlje vas vabi da jih obiščete na pokušino domače vina in ostalih kraških dobrot.

QR koda VINA ŠTOKA , Tadej & Primož Štoka

S svojim mobilnim telefonom skenirajte kodo na ekranu.

To storite tako, da na telefonu odprete skenirno aplikacijo, kamero telefona usmerite v kodo na ekranu in počakajte par sekund.

Pozor: za skeniranje potrebujete na vašem mobilnem telefonu nameščeno ustrezno aplikacijo.